کلم دارای مواد مغذی غنی و منبع عالی برای ویتامین C است. كلم بروكلی و كلم بروكسل از خانواده كلم بوده و دارای مقداری فراوانی فولات، پتاسیم و ویتامین K هستند.

کربوهیدرات ها غذاهایی هستند که پاسخگوی نیازهای انرژی بدن میباشند و در بدن به انرژی تبدیل می شوند. بنابراین کربوهیدرات ها یکی از مهم ترین مواد مغذی برای سلامت ما هستند.

مدتها قبل تصور می شد که شکلات و کاکائو، مواد غذایی ناسالم هستند. در حقیقت از اواخر دهه 70 و اوایل دعع 80 میلادی بدنبال جایگزینی برای شکلات بودند و این اتفاق برای دوستداران شکلات اتفاق غم انگیزی بود.

تولید غذاهای حاوی رنگ خوراکی مصنوعی از 60 سال گذشته تا به امروز رشدی بسیار بالا داشته – و باید این را بدانید این رنگ های قشنگ اصلا ارزش چشیدن ندارند.

با اطمینان می‌توان گفت خیلی از ما بسیار علاقه‌مند به لبنیات هستیم. بنابراین تعجب خواهید کرد اگر بدانید از سال ۲۰۰۵ مصرف تمام فراورده‌های لبنی، پیوسته درحال کاهش است؛ طبق یک بررسی توسط آکادمی آمریکایی Nutrition and Dietetics گزارش شده که ۲۲ درصد از آمریکایی‌ها مصرف لبنیات‌شان را کاهش داده‌اند.

میوه این نعمت‌های آبدار و خوشمزه‌ الهی سرشار از ویتامین و فیبر! یكی از آن نعمت‌هایی كه ضامن سلامتی و طول عمر است.

میوه و سبزیجاتی که باید با پوست بخوریددر بیشتر زمان ها، غذا خوردن سالم نیاز به کمی کار بیشتر مانند پخت و پز غذا در خانه و بازرسی برچسب های مواد غذایی دارد. پردازش غذاها را کاهش دهید و پوسته های خوراکی میوه ها و سبزیجات را جدا نکنید جدا کردن پوست خارجی برخی میوه ها و سبزیجات سبب از دست دادن ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در پوست آنها می شود.