وقتی داشتم روی کتاب آشپزی ایتالیایی‌ام کار می‌کردم این دستور را پیدا کردم. این کیک با ظاهری شبیه به املت اشتهای شما را تحریک می‌کند...

دو قاشق غذاخوری ماست را هم زده، دو عدد تخم‌مرغ، زعفران آب کرده و کمی نمک به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم. سپس دو کاسه ماست‌خوری شبت باقلاپلو آبکش شده را با آن مخلوط می‌کنیم تا مایه ته چین آماده شود.

ابتدا آرد نخودچی را داخل تابه نچسب ریخته، روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.

زنگلاچو (زردآلو نارس) را در کمی آب و نمک بپزید تا حدی که له شود. در این مرحله نیمی از پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ را به آش اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در این سوپ گوشت گوسفند بکار رفته است. سعی کنید جایگزین دیگری برای آن قرار ندهید ولی بجای لوبیا میشود با جو یا گندمی که قبلا پخته شده  عوض کنیم در این صورت سوپ گندم می شود.

یک سالاد مفید با برنج و سبزیجات تازه که برای گیاه‌خواران و افرادی که دوست دارند یک غذای ساده میل کنند، ایده آل است.

میوه‌ها و سبزیجات تازه و خشک‌شده، آب‌میوه‌های طبیعی، آجیل‌ها و تخمه‌ها، ساندویچ‌های خانگی، شیر و ... از جمله میان‌وعده‌های مناسب برای دانش‌آموزان می‌باشند. سال تحصیلی جدید که از راه می‌رسد دغدغه تهیه میان‌وعده در خانواده‌ها و مدارس بیشتر می‌شود. بسیاری از خانواده‌ها خیال خود را راحت می‌کنند و با دادن پول توجیبی به دانش‌آموز تهیه میان‌وعده را بر عهده خود دانش‌آموز می‌گذارند.