مواد لازم:
هویج خلال شده 2 پیمانه
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده 2 یا 3 حبه
جوهر لیمو 1 تا 5/1 قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند خورد شده درشت 2 تا 3 عدد
نمک نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع به اندازه لازم
* نکته: ( روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است )
طرز تهیه:
روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم و بقیه مواد را اضافه می کنیم در ظرف را می گذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود.
روغن این ترشی باید زیاد باشد.
این ترشی را می توان تا 3 الی 4 روز در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم تقریبی می باشد می توانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید.
این ترشی بسیار خوشمزه می باشد پیشنهاد می کنم حتما درست کنید در ضمن طرز تهیه آن هم بسیار آسان و برای میز مهمانی هم مناسب است.
