مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
قارچ ۱۵۰ گرم
نان همبرگر ۲ عدد
کاهو ۲ یا ۳ برگ
پیاز ۱ عدد متوسط
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۳ پر
نمک و فلفل به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط
طرز تهیه:
۱- قارچها را شسته آنها را ریز خرد کنید (می توانید قارچها را چرخ کنید) قارچ خرد شده را با گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده کاملاً مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل زده آن را ورز دهید تا مواد به هم چسبندگی پیدا کند. سپس آن را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید.
و هر قسمت را در دست گرد و منظم کرده، در تابه چدنی با کمی روغن آن را سرخ کنید و پس از سرخ شدن یک طرف آن را وارونه کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. دقت کنید که همزمان دو همبرگر را داخل تابه نیندازید.
۲- کمی از خمیر داخل نان همبرگر را خالی کنید. همبرگر را داخل آن گذاشته، کاهوی خرد شده آغشته به سس مایونز را همراه گوجه فرنگی چهار قاچ شده روی همبرگر قرار دهید.
