نخود و لوبیا را در 2 لیتر آب در یک دیگ روی شعله به جوش بیاورید، سپس شعله را کم کنید در دیگ را ببندید و اجازه دهید حدود 2 ساعت بپزد.

خیلی از ما در کنار سوپ گرم، نان می‌خوریم تا مزه بهتری پیدا کند. اما این نان های معمولی همچون لواش و سنگک برای این منظور جالب نیستند. نانی که با سوپ می خورید باید تُست و ترد باشد.

قارچها را شسته آنها را ریز خرد کنید (می توانید قارچها را چرخ کنید) قارچ خرد شده را با گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده کاملاً مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل زده آن را ورز دهید تا مواد به هم چسبندگی پیدا کند.

ابتدا هویج را با رنده درشت رنده کنیدبعد فلفل دلمه ای رنگی ,خیار,گوجه,کاهو,کلم ها, رو بصورت نگینی خورد کنید ودر یک کاسه بزرگ بریزید و 1 ق غ آبلیموی تازه و2 ق غ روغن زیتون وکمی نمک وفلفل قرمزروی مواد بپاشیدوخوب مخلوط کنید.

ابتدا نان تست را با کمی شیر خیس کنید سپس در دست بفشارید تا شیر اضافه آن خارج گردد نان به صورت پوره له شده درآید.

ابتدا پیاز و فلفل خلالی شده را با کمی روغن زیتون تفت می دهیم تا سبک شوند سپس میگوها را اضافه کرده به میزان دلخواه ادویه، نمک و فلفل به میگوها اضافه می کنیم.

ابتدا سینه‌های مرغ را به شکل خلالی خرد کرده به همراه ادویه و زعفران با حرارت زیاد سرخ کنید تا استیکی شود، می‌توانید بعد از سرخ شدن کمی پودر پیاز به فیله‌ها نیز اضافه کنید.