برای جلوگیری از خشک شدن پنیر، روی طرف بریده شده آن، کمی کره یا روغن بمالید.برای این منظور همچنین می‌توانید دستمال‌تمیزی را که پرز پس ندهد به وسیله سرکه خیس‌کرده و به دور قالب پنیر بپیچید.
کباب کردن سبزی‌ها خوبی‌ها و بدی‌هایی دارد. مثلا سبزی‌هایی مانند گوجه‌فرنگی که دارای ویتامین C نسبتا زیادی هستند، در اثر حرارت دیدن، مقداری از ویتامین خود را از دست می‌دهند.
گوشت باید ترجیحا به صورت خام فریز شود. گوشتی که به صورت پخته در یخچال یا فریزر نگهداری می شود، به دلیل فعل و انفعالات شیمیایی که در آن اتفاق می افتد، از ارزش غذایی آن کاسته می شود، ضمن آن که طعم آن تلخی و از کیفیتش کم می شود.
خریدن یک آناناس برای دریافت ویتامین C بسیار مفید و مقرون به صرفه است. آب آناناس و خود آن برای خوردن و انواع سس ها قابل استفاده است، برای دریافت ویتامین ث باید تازه آن خورده شود.
وقتی غذا را بر سفره می آورند منتظر ته دیگ می شویم تا سوپ را با آن بخوریم و تا ته دیگ نیامده بسیاری از افراد لب به غذا نمی زنند زمانیکه ته دیگ آمد زود تمام می شود چون همه ته دیگ میخورند حتی وقتی ته دیگ خوب نیست و سوخته است باز هم طرفدار دارد و می گویند سوخته اش بهتر هم هست.
ماهی یک ماده غذایی بسیار مفید و لازم در برنامه غذایی می‌باشد که از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار است.
ادویه در صنعت غذای همه کشورهای دنیا وجود دارد. هر کشوری با هر فرهنگ و شرایط آب‌وهوایی خاص خود، ادویه های متفاوتی دارد. کشورهایی همچون مراکش، تایلند یا هند جزو کشورهایی هستند که بیشترین ادویه ها را در غذاهای روزمره خود استفاده می کنند.
