مواد لازم:

•    250 گرم پنیر خامه ای

•    1 قاشق غذاخوری سبزی معطر، خرد شده

•    50 گرم سالمون دودی، خرد شده

•    1 قاشق غذاخوری موسیر تازه، خرد شده

•    1 قاشق غذاخوری شوید تازه، خرد شده

•    نیم فنجان بادام خرد شده

•    کراکر یا نان رژیمی با طهم شوید یا سبزی معطر، برای سرو کردن

دستور تهیه:

1. با میکسر برقی پنیر خامه ای را بزنید تا نرم شود. سبزی معطر، سالمون، موسیر و شوید را اضافه کنید. به آن فلفل بزنید.

2. کیسه پلاستیکی به پهنا 30 سانتیمتر روی سطح صافی پهن کنید. مخلوط پنیر را با قاشق روی آن بریزید و پهن کنید. کیسه را لوله کنید تا مواد به شکل کنده دربیایند. کیسه پلاستیکی دیگری روی سطح صافی پهن کنید. روی آن بادام بپاشید و 2 سانتیمتر حاشیه بگذارید.

با دقت کیسه را از دور کنده باز کنید و کنده را روی بادام ها بگذارید. پلاستیک را لوله کنید تا دور کنده را بگیرد و کمی آن را فشار دهید تا محکم شود. دو سر آن را مهر و موم کنید و 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

3. سپس از یخچال دربیاورید و کیسه را باز کنید. روی کنده شوید بپاشید و با کراکرها سرو کنید.