سبزیجاتی مانند بروکلی را فقط در سالاد نریزید. کمی بروکلی و کمی ژامبون برای درست کردن تارت خوشمزه ای برای صبحانه، ناهار، شام و حتی پیک نیک مناسب است.

مواد لازم:

•    265 گرم آرد

•    125 گرم کره، سرد شده و خرد شده

•    2 تا 3 قاشق غذاخوری آب سرد

•    چند برش ژامبون، خرد شده

•    65 گرم پنیر چدار رنده شده

•    1 دسته بروکلی

•    4 عدد تخم مرغ

•    نیم فنجان خامه

دستور تهیه:

1. آرد و تکه های کره را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا شبیه پودر سوخاری شود. به تدریج آب اضافه کنید تا مخلوط خودش را بگیرد. سپس روی سطحی آرد بپاشید و این مخلوط را روی آن پهن کنید و ضخامت 5 میلیمتری به آن بدهید. ظرف تارت را آماده کنید. مخلوط را در آن بریزید و اضافه هایش را جدا کنید. نیم ساعت بگذارید در یخچال بماند.

2. در این حین، ژامبون را در ماهیتابه بزرگی روی شعله متوسط حدود 4 دقیقه بپزید تا طلایی شود. سپس ژامبون ها را در بشقاب بریزید.

3. فر را بگذارید در دمای 200 درجه فارنهایت گرم شود. روی ظرف فر کاغذ روغنی بکشید و خمیر تارت را روی آن پهن کنید. حدود 15 دقیقه در فر بپزید. سپس کاغذ آن را جدا کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. سپس دما را به 160 درجه پایین بیاورید.

4. حالا آن را روی ظرف دیگری بگذارید. نیمی از ژامبون و نیمی از پنیر چدار را روی خمیر بپاشید. بروکلی ها را روی آن بریزید. تخم مرغ ها و خامه را در کاسه ای بزنید تا خوب مخلوط شوند. حالا آن را روی بروکلی ها بریزید و بقیه ژامبون و چدار را روی آن بپاشید. حدود 35 دقیقه در فر بپزید تا آماده شود.