تعداد: 4 نفر

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت: 10 دقیقه

زمان گریل شدن: یک تا 5 دقیقه

مواد لازم:

یک عدد پیاز قرمز بزرگ، باریک خلال شده

دو حبه سیر، رنده شده

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

4 عدد نان گرد پیتا

یک عدد گوجه فرنگی، چهار قسمت شده و یک پیمانه گوجه گیلاسی  ریز شده

¾ پیمانه پنیر موتزارلا، رنده شده

¼ پنیر رومانو، رنده شده

¼ پیمانه برگ های تازه و کوچک ریحان

طرز پخت:

1. در یک قابلمه کوچک خلال های پیاز و سیر رنده شده را با حرارت متوسط در روغن زیتون سرخ کنید، به مدت 10 تا 15 دقیقه در قابلمه را بگذارید تا زمانی که پیازها برشته و کاراملی شوند. آن را کنار بگذارید.

2. برای پختن روی زغال، باید حرارت زغال متوسط باشد. یک طرف نان های پیتا را یک تا دو دقیقه روی زغال برشته کنید. روی قسمت برشته شده، پیاز، گوجه فرنگی های خرد شده، پنیر موتزارلا و پنیر رومانو را بریزید.

3. نان ها را روی حرارت غیر مستقیم زغال قرار دهید. روی گریل را بپوشانید و 5 تا 10 دقیقه آن را بپزید تا پنیرها آب شوند. نان را از روی حرارت بردارید و پیش از سرو، برگ های ریحان را روی آن قرار دهید.

ارزش غذایی:

کالری: 292

چربی: 11 گرم

کلسترول: 12 میلی گرم

چربی اشباع شده: 3 گرم

کربوهیدرات: 39 گرم

چربی اشباع نشده: 5 گرم

فیبر: 6 گرم

قند: 2 گرم

پروتئین: 10 گرم

ویتامین A: 583

ویتامین C: 6 میلی گرم

سدیم: 472 میلی گرم

پتاسیم: 243 میلی گرم