طرز تهیه انواع دسر (دسر پرتقال)
مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه
| پرتقال 1پیمانه (بدون پوست) |
| آب پرتقال 1پیمانه |
| پوست پرتقال 1قاشق سوپخوری (رنده شده) |
| زرده تخم مرغ 2عدد |
| ژلاتین به میزان لازم (پودر) |
| خامه 100گرم |
| شكر 100گرم |
طرز تهیه :
ابتدا مقداری دلخواه از پودر ژلاتین را با نصف استكان آب جوش به خوبی مخلوط كنید و آن را به روش بن ماری و روی بخار آب كرده و خوب هم بزنید تا در هم حل شوند.حال آب پرتقال را به مواد اضافه كنید و خوب بزنید سپس زرده‌های تخم‌مرغ را با پوست پرتقال رنده‌شده و شکر مخلوط کرده با همزن زده تا یک‌دست شود در انتها خامه و بقیه مواد را به آرامی با هم مخلوط کرده و مواد را با هم یكی كنید و آنها را در یخچال گذاشته تا بسته شود.
نكات:
1)به جای پودر ژلاتین میتوانید از پودر ژله هم استفاده كنید.
2)به یاد داشته باشید كه برای تهیه پوست پرتقال باید آن را 3بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و یك بار هم با آب و شكر
بجوشانیدش تا تلخی اش گرفته شود.
3)حتما از خامه زده شده و شیرین شده استفاده كنید.
