در بسیاری از کشورها کافئین یکی از عناصر غذایی است که توسط مردم بسیار مصرف می شود. این ماده عمدتا در قهوه به میزان فراوانی وجود دارد. اگرچه بعضی از مردم از مصرف بیش از حد آن هراس دارند ولی یک مطالعه جدید نشان داده است که مصرف متعادل آن می تواند حافظه مان را تقویت کند.
مطالعه ای که در دانشگاه جان هاپکینز صورت گرفت نشان داد که کافئین می تواند به مغز کمک کند که در یک دوره ی 24 ساعته پس از مصرف آن، اطلاعاتی که خوانده ایم را حفظ کند.
در این مطالعه به شکرت کنندگان در حین جلسه کافئین داده می شد تا میزان عملکرد حافظه بعد از آن مقایسه شود. البته این مطالعه به این معنی نیست که باید برای تقویت حافظه شروع به مصرف بیش از حد کافئین کنیم!
نتایج نشان داد که میزان مصرف 300 میلی گرم از آن تفاوتی با مصرف 200 میلی گرم نداشت و تنها تفاوت در این بود که عوارض جانبی مثل سردرد همراه آن بود.
