آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت
مواد لازم برای 5 نفر :
كره 1 چهارم فنجان (آب شده)
پودر قند 2 فنجان
تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 فنجان
آرد 2 فنجان
بیكینگ پودر 3 قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
شكلات 2 قطعه بزرگ (آب كرده و تخته ای شیرین)
بادام 1 فنجان (پوست كنده و خرد شده)
خامه 2 فنجان (زده شده و شیرین)
طرز تهیه:
ابتدا به تدریج 1ونیم فنجان پودر قند و بعد تخم مرغ را به كره آب شده اضافه كنید و آنها را با همزن برقی خوب بزنید.
وقتی خوب با هم مخلوط شد ، دو سوم شیر را به آن افزوده و آرد ، بیكینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط كرده و بعد از 3بار الك كردن به تدریج به مواد بیفزایید.
بقیه پودر قند را به شکلات آب شده اضافه کرده و بتدریج باقیمانده شیر را نیز به آن بیفزایید و روی حرارت با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه سرد شد آن را به مخلوط اولیه اضافه کنید.
خمیر بدست آمده را در یک قالب چرب شده بریزید و آن را حدودا یك ساعت داخل فری كه از قبل داغ شده است قرار دهید.
بعد از پخت كیك را حداقل 1ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد روی آن را خامه و روی خامه بادام های خرد شده بریزید.
نكات:
1) حتما بادام ها را از شب قبل داخل مخلوط شكر،آب و گلاب قرار دهید تا نرم وخوشمزه شوند.
2) یادتان باشد آرد شما باید از نوع مرغوب و سفید باشد و آن را 3بار الك كرده باشید.
3) اگر دوست دارید مقداری شكلات آب شده به خامه اضافه كنید تا خامه كیك شما هم شكلاتی شود.
موضوعات داغ
