ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا كرده و آنها را در ظرفی با همزن برقی كاملا میزنیم تا سفت و سفید شود و در صورت برگرداندن ظرف نریزد.
ابتدا پودر کاکائو ، آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و 2 بار الک كنید تا خوب هواخورده و سبك شوند.
ابتدا به تدریج 1ونیم فنجان پودر قند و بعد تخم مرغ را به كره آب شده اضافه كنید و آنها را با همزن برقی خوب بزنید. وقتی خوب با هم مخلوط شد ، دو سوم شیر را به آن افزوده و آرد ، بیكینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط كرده و بعد از 3بار الك كردن به تدریج به مواد بیفزایید.
موضوعات داغ
