زمان آماده سازی: 5 دقیقه

زمان پخت: 25 دقیقه

سس این خوراک تند نیست و سس ملایمی است. اگر دوست دارید که سس خردل و عسل تندتر و غلیظ تری داشته باشید، مخلوط آب سیب/خردل/عسل را دوبرابر کنید.

مواد لازم:

•    نیم فنجان آب سیب

•    یک و نیم قاشق چایخوری نشاسته ذرت

•    نمک

•    فلفل سیاه

•    1 قاشق غذاخوری عسل

•    2 قاشق غذاخوری خردل

•    نیم فنجان آرد

•    نیم کیلوگرم سینه بدون استخوان و بدون پوست مرغ

•    2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    2 عدد سیب کوچک، با پوست، خرد شده به 8 قسمت

•    نیم فنجان آب مرغ

•    جعفری تازه برای تزئین

دستور تهیه:

1. آب سیب، نشاسته ذرت، خردل، عسل، نمک و فلفل را در کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2. به مرغ نمک بزنید و آرد بپاشید. اضافه های آرد را جدا کنید.

3. در ماهیتابه بزرگ نچسبی، روغن را روی حرارت متوسط داغ کنید. وقتی روغن داغ شد، سینه های مرغ را داخل آن بریزید. حدود 3 تا 4 دقیقه بپزید تا طلایی شوند و آنها را برگردانید. سیب ها را اضافه کنید و بپزید تا روی دیگر مرغ ها هم طلایی شود.

4. آب مرغ و مخلوط آب سیب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت زیر آن را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا 15 دقیقه بپزد و مرغ نرم شود.

5. مرغ و سیب ها را از ظرف خارج کنید و روی بشقاب سرو کنید. حالا سس آن را مرغ و سیب ها بریزید و با شاخه های جعفری تزئین کنید.
می توانید این غذا را با پلو یا نودل سرو کنید.