آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
مواد اولیه :
کره 1/4 فنجان (نرم شده)
شکر 1 فنجان
تخم مرغ 1 عدد
پنیر ریکوتا 240 گرم
پوست لیمو ترش پوست 1 لیمو (عصاره)
آب لیمو ترش 3 قاشق سوپخوری (تازه)
آرد 1 و 1/4 فنجان
نمک نصف قاشق چایخوری
پودر شکر 3/4 فنجان (الک شده)
طرز تهیه :
1. فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) گرم کنید. روی دو سینی فر را با کاغذ پوستی بپوشانید.
2. در کاسه ی یک همزن دستی، کره و شکر را 3 دقیقه بزنید تا خامه ای و پفکی شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و ترکیب کنید. پنیر ریکوتا، نصف آب لیمو و نصف عصاره ی پوست لیمو را اضافه کنید. بزنید تا مخلوط شوند. آرد، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
3. با یک ملاقه ی متوسط، خمیر را داخل سینی آماده شده قرار دهید و بین هر ملاقه فاصله ی زیادی بگذارید.
4. 15 دقیقه تا زمانی که لبه های شیرینی ها کمی طلایی شود در فر بپزید. سینی را 10 دقیقه روی توری بگذارید تا خنک شود. سپس شیرینی ها را روی توری قرار دهید.
5. در همین زمان رویه ی شیرینی را آماده کنید. باقی آب لیمو و عصاره ی پوست آن و پودر شکر را با هم بزنید تا یکدست و براق شوند.
6. وقتی شیرینی ها خنک شدند، نصف قاشق چایخوری از مخلوط رویه را روی وسط هر شیرینی بریزید و با پشت قاشق به آرامی روی شیرینی پخش کنید. شیرینی ها را دوباره روی توری قرار دهید تا رویه خودش را بگیرد.
1. فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) گرم کنید. روی دو سینی فر را با کاغذ پوستی بپوشانید.
2. در کاسه ی یک همزن دستی، کره و شکر را 3 دقیقه بزنید تا خامه ای و پفکی شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و ترکیب کنید. پنیر ریکوتا، نصف آب لیمو و نصف عصاره ی پوست لیمو را اضافه کنید. بزنید تا مخلوط شوند. آرد، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
3. با یک ملاقه ی متوسط، خمیر را داخل سینی آماده شده قرار دهید و بین هر ملاقه فاصله ی زیادی بگذارید.
4. 15 دقیقه تا زمانی که لبه های شیرینی ها کمی طلایی شود در فر بپزید. سینی را 10 دقیقه روی توری بگذارید تا خنک شود. سپس شیرینی ها را روی توری قرار دهید.
5. در همین زمان رویه ی شیرینی را آماده کنید. باقی آب لیمو و عصاره ی پوست آن و پودر شکر را با هم بزنید تا یکدست و براق شوند.
6. وقتی شیرینی ها خنک شدند، نصف قاشق چایخوری از مخلوط رویه را روی وسط هر شیرینی بریزید و با پشت قاشق به آرامی روی شیرینی پخش کنید. شیرینی ها را دوباره روی توری قرار دهید تا رویه خودش را بگیرد.
موضوعات داغ
