مواد لازم:

ارد ۳۹۰ گرم
کره ۲۲۷ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱۱۰ گرم
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
وانیل ۲ قاشق چایخوری

 طرز تهیه:

برای تهیه این بیسکوییت  آرد, نمک‌ و جوش شیرین را با هم در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کرده کنار می گذاریم.

در یک کاسه دیگر با هم زن برقی کره وشکر را با هم مخلوط می کنیم تا رنگش سفید بشه و شکر کاملا آب شود

تخم مرغها و وانیل را هم اضافه کرده مایع را هم میزنید.

حالا تمام مواد خشک را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یک خمیر نرم دست بیاوریم.

خمیر را به دو قسمت مساوی کرده و داخل یک پلاستیک گذاشته و در یخچال قرار می دهیم.

بعد از یک ساعت خمیر را از یخچال در می آوریم.

فر را با حرارت ۱۷۵ درجه گرم کنید.

دو سینی فر را با کاغذ مخصوص شیرینی بپوشانید و کنار بگذارید.

کمی آرد روی یک تخته خمیر می پاشم و خمیر را به اندازه ۱ سانت پهن می کنیم.

حالا از هر قالبی که دوست دارید برای شکل دادن بیسکویت ها استفاده می کنیم.

و در سینی فر قرار دهید و برای ۸-۱۰ دقیقه بگذارید بپزدء از فر در آورده بگذارید بیسکویت ها کاملا خنک شود قبل از اینکه از سینی بردارید.

اگر بخواهید بیسکویت ها را برای جشن ها درست کنید

ابتدا به اندازه یک قاشق مربا خوری از خمیر برداشته و به شکل انگشت شکل دهید.

روی لبه انگشت را با کارد یا با دست یک گودی انداخته و روی ان را با یک یادام یا با رنگ مشکی رنگ کنید.

کناره های بیسکویت را با دست فشار داده که به بیسکویت شکل بند انگشت داده و با کارد و به مثل عکس روی انگشت را با کارد خط بندازید.

می توانید مقداری از این خمیر را قالب زده با رنگ نارنجی مخصوص غذا رنگ کنید و بعد از پختن با شکلات آب شده و اسمارتیز تزیین کنید.