مواد لازم برای هشت نفر:

دو و نیم پیمانه سیب زمینی قرمز: به قطعات کوچک و مساوی بریده شود.

یک عدد پیاز متوسط خورد شده

ساقه کرفس خورد شده

یک فنجان شیر

یک فنجان آب

یک فنجان آب گوشت مرغ (حل شده در 1 لیوان آب سیب زمینی)

یک قاشق چایخوری نمک

یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

3/4 فنجان کره

3/4 فنجان آرد

یک چهارم فنجان جعفری ریز شده

یک فنجان خامه زده شده

پنیر

فلفل دلمه خرد شده برای تزئئین

طرز تهیه:

1 : در یک ظرف بزرگ ، سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه آب پز کنید. بعد، آن را آبکشی و خشک نمایید.

2 : در یک ماهیتابه ی جداگانه، پیاز و ساقه کرفس خورد شده را بپزید.

3 : در یک ظرف سوپ خوری بزرگ؛ شیر، آب، آب گوشت مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. در حدود 8 دقیقه با حرارت ملایم و در حالی که آن را هم می زنید قرار دهید.

4 : در ماهیتابه کره را با شعله متوسط، آب کنید. آرد را به آن اضافه نمایید و تا زمانی که حباب های آن از بین برود هم بزنید. (چیزی در حدود 2-3 دقیقه)

5 : درحالی که به صورت مداوم سوپ را هم می زنید، مخلوط کره و آرد را به آن اضافه نمایید.

6 : در نهایت آن را با موادی از قبیل فلفل دلمه و جعفری خرد شده تزئین و سرو نمایید.