مواد لازم برای 5 نفر:
تخم مرغ 1 عدد
پودر قند 50 گرم
بیسکویت ساده خرد شده به میزان لازم
کره 60 گرم
نسکافه 1 قاشق غذا خوری
شکلات خرد شده 50 گرم
شیر خشک 1 پیمانه
گردو ریز شده 50 گرم
طرز تهیه :
کره را درقابلمه ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم. نصف کره که ذوب شد نسکافه و شکلات را ریخته و هم میزنیم .بعد پودر قند را می ریزیم و هم می زنیم تا پودر قند به خورد مواد برود. سپس تخم مرغ را ریخته و سریع و مرتب هم می زنیم. بعد شیر خشک را می ریزیم و خوب هم می زنیم.
در آخر گردو را ریخته و از روی حرارت برمی داریم . بیسکوییت پودر شده را کم کم ریخته و هم می زنیم در حدی که یک خمیر بدست بیاید و از مداد از قابلمه جدا شود.
مواد را روی یک تکه فویل گذاشته و به کمک فویل مواد را لوله می کنیم، فویل را کاملا دور مواد می پیچیم و دو سر آن را محکم کرده تا هوا نکشد و بعد در یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت می گذاریم. بعد از این مدت بیرون آورده و به شکل حلقه حلقه برش می دهیم و با پودر پسته تزیین می کنیم.
