تهیه این پنكیك‌ سالم خانگی، بسیار راحت است و آرد، تخم‌مرغ و كره از جمله مواد اصلی آن است.

زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه

مواد لازم: برای 4 - 3 نفر

آرد                              1/5 پیمانه

بیکینگ‌پودر                    یك قاشق غذاخوری

شكر                           یك قاشق غذاخوری

نمك                            نصف قاشق چای‌خوری

شیر                           یك و نیم پیمانه

تخم‌مرغ                       یك عدد

كره  در دمای اتاق          نصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

• شكر، آرد، بیکینگ‌پودر و نمك را باهم مخلوط‌کنید.

• تخم‌مرغ، كره و شیر را به مخلوط اضافه كنید و با استفاده از یك همزن، آن‌ها را خوب باهم مخلوط كرده تا نرم و روان شوند.

• در یك تابه نچسب، كره را ذوب كنید.

• یك چهارم از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که رویه آن پف كرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید سپس پنكیك را برگردانده و طرف دیگر را 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی كه قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید.

• همین كار را با مابقی مایه انجام دهید.

• تعداد پنكیك تهیه‌شده 4 عدد است.