هات چاکلت یا شکلات داغ یک نوشیدنی پر طرفدار و خوشمزه است . شکلات خواص بسیار زیادی دارد و برای بدن بسیار مفید است . این روش تهیه شاید بیشتر در منزل کاربرد داشته باشد.

مواد لازم:

شکلات خالص  80 گرم

شیر  1 پیمانه

نسکافه  یک دوم ق.م

پودرکاکائو   1 قاشق غذاخوری

خامه  2 قاشق غذاخوری

شکر  به میزان لازم

طرز تهیه:

1- خامه را روی حرارت ملایم قرار داده تا زمانی که حرارت خامه کمی بالا رفت و اطراف آن شروع به حباب زدن نماید.

2- شکلات های خرد شده یا رنده شده ، پودر نسکافه و پودر کاکائو را افزوده . اگر قصد اضافه کردن شکر بسته به ذائقه خود دارید ، همین مرحله افزوده و مخلوط کنید.

3- در آخر شیر را افزوده و پس از جوش آمدن در لیوان مورد نظر ریخته و روی آن را با پودر کاکائو ، خامه و ... تزیین نمایید . دقت کنید که هات چاکلت هیچ وقت با نی سرو نمی شود.

4- در کافه ها از ترکیب چند پودر مانند پودر شیر و پودر کاکائو و نسکوئیک و ..... استفاده میشود و توسط دستگاه اسپرسو و نازل بخار تهیه می شود.

نکات :

۱ – دقت کنید که خامه قل نزند و به محض حباب زدن شکلات را اضافه کنید.

۲ – شکلات را هرچه بیشتر خرد کنید ، نوشیدنی شما سریعتر آماده می شود.

۳ – هات چاکلت با شیر کاکائو متفاوت است و مهمترن تمایز آن غلظت بالای آن است.

۴ – می توانید از طعم دهنده ها مانند چوب دارچین ، وانیل و …. یا سیروپ ها برای طعم دار کردن هات چاکلت استفاده نمایید.