کم نیستند کسانی که از کدو و بادمجان بدشان می‌آید. شاید یک تجربه‌ی خوشمزه از این دو سبزی پرخاصیت، بتواند نظرشان را کاملاً عوض کند.
مقدار مواد لازم را به اختیار خودتان گذاشتم، هرچند می‌توانید از روی عکس‌ها چشمی تخمین بزنید.
مواد لازم
بادمجان
کدو سبز
گوشت چرخ کرده
سیر و پیاز داغ
گوجه‌فرنگی: یکی یا دوتا بزرگ
پنیر موزارلا
خیار شور و فلفل و کاهو: برای تزئین غذا
طرز تهیه
بادمجان‌ها و کدو سبز را شسته، پوست گرفته و خردکنید.
در ماهی‌تابه‌ای با شعله‌ی کم و روغن کافی، بادمجان‌ها و کدوها را سرخ‌کنید:
کدو و بادمجان‌های سرخ‌شده را در ظرفی بگذارید.
گوشت چرخ‌کرده را در ماهی‌تابه تفت بدهید. سیر و پیاز داغ هم فراموش نشود.
اول یک لایه گوشت چرخ‌کرده بریزید و گوجه‌ها را روی آن بچینید.
بعد بادمجان‌ها و کدوها را اضافه کنید.
و در آخر روی همه پنیر بریزید.
ظرف را داخل فر از قبل گرم شده گذاشته و منتظر بمانید تا پنیرها آب شود.
به تعداد افراد برش زده و توی ظرف بکشید. کاهو و خیار شور و فلفل رو هم در کنار ظرف اضافه کنید.
