مواد لازم:  برای 12 نفر

شیر غلیظ شده شیرین                                       ۱ قوطی کوچک

شیر                                                                  ۲ فنجان

خامه زده‌شده (خامه فرم‌گرفته)                            ۱ فنجان

قهوه فوری                                                          ۱ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل                                                        ۲ قاشق چای‌خوری

فنجان پلاستیکی یک بار مصرف یا قالب یخ پاپ        ۱۲ ‌عدد

چوب، یا میله‌های آب نبات یا شیرینی                     ۱۲ عدد

طرز تهیه:

شیر تغلیظ شده شیرین را در قابلمه متوسط، روی حرارت بجوش بیاورید. سپس کمی حرارت را کم کنید و به مدت ۱۵ دقیقه هم زده تا ترکیب ضخیم شود. شیر، خامه و قهوه را هم به ترکیب اضافه کنید وهم بزنید تا غلیظ شود.

سپس از روی حرارت برداشته و عصاره وانیل را هم اضافه و هم بزنید. به مدت نیم ساعت می‌گذاریم تا سرد شود و بعد توی قالب‌ها را پرکرده و در فریزر قرار می‌دهیم تا کمی منجمد شود. چوب‌ها را در قالب‌ها قرار داده و می‌گذاریم تا کاملاً بسته و یخ بزند. بعد از یخ بستن می توانید بستنی‌ها را از قالب در آورده و سرو کنید.