مواد لازم :

كامكوات              1 كیلو گرم

شكر                  1 كیلو گرم

آب پرتقال            2 الی 3 لیوان

دارچین نكوبیده      1 تكه

گلاب                  نصف لیوان

طرز تهیه :

به وسیله یك شیء نوك تیز مثل سیخ كباب چوبی از یك سر كامكوات فرو كنید تا سیخ از سر دیگر خارج شود بعد با حركت دادن آن هسته های كامكوات را خارج كنید. وجود هسته موجب تلخی مربا میشود در صورتی كه در آوردن هسته برایتان مشكل بود كامكوات را از وسط نصف و آنرا خارج كنید.

بعد از رنده ریزی برای پوست آن استفاده كرده و سطح پوست را طوری كه به پوست آسیب نرسد كمی بسایید و اطراف آن را بشویید تا پوسته ها ی اضافی شسته شود.

سپس كامكوات و دارچین را در آب انداخته و بگذارید تا بجوشد آب آن نبایستی زیاد باشد وقتی پخت شكر و آب پرتقال را اضافه كرده و به آرامی بجوشد تا زمانی كه شیشه ای شود در آخر گلاب اضافه نموده و به قدر كافی كه جوشید حرارت را خاموش كنید و قطعه دارچینی كه در شهد است را خارج و دور بیندازید.

این مربا بسیار خوشمزه و زیبا و مجلسی میباشد و وجود آب پرتقال طعم آن را عالی میكند . اضافه كردن آب پرتقال در این مربا را از خواهرم مهوش یاد گرفتم وبه شما هم سفارش میكنم امتحان كنید.