پن کیک یکی از بهترین و راحت ترین صبحونه های دنیاست. خیلی از کشورها چیزی شبیه پن کیک را در دستورهای صبحانه دارند. میشه گفت پن کیک یه جور نون پهن است، که لزوما شیرین نیست و فوق العاده نرم است!
طرز تهیه پن کیک:
1- دو تا تخم مرغ رو هم بزنید تا کف کنه، و بعد بهش دو لیوان آرد، کمی بکینگ پودر (نصف ق چ) و کمی شکر یا نمک (بستگی به ذائقه تون داره!) اضافه کنید. دو قاشق کره ی آب شده رو با یکی دو لیوان شیر قاطی کنید و به مخلوط اضافه کنید و آروم آروم هم بزنید. اونقدری هم نزنید که مخلوطتون صاف صاف بشه، چون در اون صورت به جای نرم و حجیم بودن خیلی سفت میشود!
2- ماهیتابه ای که مطمئنید نچسبه رو بذارید روی شعله تا روغن داخلش آب بشه. وقتی داغ شد، قبل از اینکه مخلوط رو داخلش بریزید، چند قطره آب بچکونید روش و مطمئن بشید که صدای جلیز ولیزش درمی آید.
3- حالا کمی از مخلوط رو بریزید، نه اوقدر نازک که بسوزه و نه اونقدر کلفت که خمیر باشه و بدمزه بشود.
4- حدود دو دقیقه زمان خوبیه برای پختنش. وقتی طلایی شد، زیر و روش کنید و بعد هم از روی گاز بر دارد.
پن کیک رو به شیوه های مختلفی میخورن! یکی از بهترینهاش، پن کیک با عسل، خامه و توت فرنگیه! میتونید از مرباهای مختلف، یا شکلات و میوه های دیگه استفاده کنید! پن کیک بهترین گزینه برای وقتیه که بخواین اعضای خونه رو با یه صبحونه جانانه سورپرایز کنید.
