کاستارد یکی از موادی است که از بهم زدن و حرارت دادن به زردهٔ تخم مرغ و شیر یا خامه درست می‌شود.
بسته به این‌که چه میزان در آن زرده تخم مرغ یا مواد غلیظ‌کننده بکار رفته‌باشد، دارای غلظت رقیق تا غلیظ است.
کاستارد بیشتر به عنوان دسر یا مواد تشکیل‌دهندهٔ سس دسر بکار می‌رود و در این‌صورت حاوی شکر و وانیل است.
در غذاهای نمک‌دار مانند پای کیش، پاستای کاربونارا یا گراتین نیز بکار برده‌می‌شود.
همچنین به عنوان دسر در نان خامه‌ای، کرم کارامل، پودینگ ، پای و تارت استفاده می‌شود.
برچسب ها :
کاستارد, شیر, زردهٔ تخم مرغ, خامه, سس دسر, وانیل, غذاهای نمک دار, نان خامه ای, کرم کارامل, پودینگ, تارت, آموزش آشپزی, شیرینی و دسر, شیرینی خوشمزه, هنر شیرینی پزی, کیک و شیرینی, دسر های شیک, culinary learning, sweets and desserts, delicious sweets, pastry arts, cakes and pastries, stylish dessert, custard, milk, yolk, cream, dessert sauces, vanilla, sea salt, cream bread, caramel cream, pudding, tart
موضوعات داغ
