مواد تشكیل‌دهنده بعضی از دسرها و شیرینی‌ها را از همان ظاهرشان می‌شود به راحتی تشخیص داد، ولی بعضی دیگر برای سورپرایز خوب هستند.
مواد لازم برای 4 ظرف :
- 100ـ70 گرم شكلات تخته‌ای
- 100 گرم پنیر خامه‌ای
- 100 گرم خامه صبحانه
- 100 گرم كمپوت هلو
- یك تكه كیك شكلاتی
- به تعداد لازم ظرف دسر پلاستیكی و نی
طرز تهیه :
1. شكلات را خرد كنید و در ظرفی بریزید، بعد روی حرارت غیرمستقیم (مانند بخار كتری) آب كنید. ظرف‌های دسر را آماده كنید و از شكلات آب‌شده داخل ظرف‌ها بریزید. ظرف را بچرخانید طوری كه همه سطح داخلی آن را شكلات بپوشاند.
2. پنیر خامه‌ای و خامه را در ظرفی بریزید و با همزن مخلوط كنید. كمپوت هلو را هم به صورت نگینی خرد كنید، بعد به مخلوط پنیر و خامه بیفزایید و مخلوط كنید.
3. كیك شكلاتی را با دست پودر كنید و كناری بگذارید. نی را هم یك سانت كمتر از ارتفاع ظرف برش بزنید. مقداری از كیك شكلاتی پودرشده را در ظرف بریزید و نی بریده‌شده را در كیك (در وسط ظرف) فرو كنید.
4. با یك قاشق، از مخلوط پنیر خامه‌ای و خامه و كمپوت بردارید و در ظرف بریزید تا همه ظرف پر شود. نی را در مركز ظرف نگه دارید و دوباره با بقیه مایه پنیر اطراف آن را تا حدود یك سانتی‌متری لبه پر كنید.
5. روی سطح دسر را با پودر كیك شكلاتی بپوشانید.
6. این دسر را مدتی در یخچال قرار دهید تا سرد شود و بعد از چند ساعت موقع سرو كردن یك شاخه گل در نی فرو كنید.
