انواع پاستاها را در فرم ها و شکل های مختلف دیده ایم. یکی از شکل های پاستا، پاستایی بسیار ریز شبیه به دانه های برنج است. در دستور زیر یک روش برای پخت این پاستاها را آورده ایم.

مواد لازم:

پاستای برنجی  250 گرم

نمک به مقدار لازم

گوجه فرنگی های گیلاسی از وسط به دو نیم شده  450 گرم

روغن زیتون یک چهارم فنجان

پیازچه دو عدد خرد شده

نمک ، فلفل و آب لیموی تازه به مقدار لازم

پودر ارگانو یک قاشق مربا خوری (در صورت استفاده از ارگانو تازه و خرد شده  2 قاشق غذا خوری استفاده شود)

پنیر فتای خرد شده 250 گرم

خیار درشت یک عدد ، پوست گرفته و خرد شده

طرز تهیه:

1. یک قابلمه بردارید و آب و کمی نمک در آن بریزید.

2. آب را روی حرارت بالا به جوش آورید.

3. زمانیکه آب به جوش آمد ، پاستاها را در آن بریزید تا بپزد.

4. سپس با آب سرد  آبکشی کنید و کنار بگذارید.

5. در یک کاسه بزرگ ، پاستاها را با روغن زیتون مخلوط کنید.

6. پنیر خرد شده ، خیار ، پیاز چه خرد شده ، گوجه فرنگی ، پیاز چه خرد شده ، ارگانو ، آب لیمو و فلفل را با پاستا ترکیب کنید.

7. در ظرف سرو بکشید و میل کنید.