مواد لازم برای کوبلر ریواس و توت فرنگی:

ریواس خردشده                            4 فنجان

توت فرنگی خرد شده                      2 فنجان

شکر                                          1/2 فنجان

نشاسته                                     2 ق غ

دارچین                                        1/4 ق چ

آبلیمو (اختیاری)                             1 ق غ

پوست لیمو رنده شده (اختیاری)         1 ق چ

مواد لایه رویی کوبلر ریواس و توت فرنگی :

آرد                    1 و نیم فنجان

شکر                  3 ق غ

بیکینگ پودر          1 و نیم ق چ

نمک                  1/2 ق چ

کره خرد شده      50 گرم

شیر                   ربع فنجان

تخم مرغ              1 عدد

طرز تهیه:

شکر و دارچین و نشاسته و ریواس و توت فرنگی و لیمو را مخلوط میکنیم. 5 دقیقه بماند بعد روی حرارت ملایم می گذاریم و هم می زنیم تا به جوش بیاید و کمی نرم شود.

در این فاصله آرد و بیکینگ پودر و نمک و شکر و کره را مخلوط می کنیم و هم می زنیم. شیر و تخم مرغ را با هم می زنیم به خمیر اضافه می کنیم. اگر خمیر سفت شد کمی شیر اضافه می کنیم.

مخلوط ریواس و توت فرنگی را در ظرف گودی می ریزیم و خمیر را با قاشق تکه تکه روی آن می ریزیم. حدود نیم ساعت در فر با درجه 400 می گذاریم تا روی آن برشته شود.

با خامه سرو می کنیم.