وقتی که قرار است با سیب کیک یا شیرینی درست کنید بهترین طعم دهنده آن دارچین است یعنی به هیچ جیز دیگر حتی فکر هم نکنید.

این کیک هم ترکیب خوشمزه ای است از سیب، دارچین، کشمش و گردو. این کیک برای صبحانه هم ایده آل است. بپزید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

مواد لازم:

1پیمانه آرد

2 /1  پیمانه شكر

2 /1  پیمانه شیر

2 تخم مرغ

75 گرم كره

1 ق م بیكینگ پودر

نوك ق چ وانیل

1 ق م دارچین

1 سیب بزرگ

1 ق س كشمش

1 ق س گردوی

خرد شده

روغن مایع

طرز تهیه:

1. سیب را خلالی یا چهارگوش ریز كنید و در تابه باكمی كره تفت دهید؛ به همین ترتیب كشمش‌ها و گردو را هم اضافه كنید و تفت دهید. فر را روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم كنید. سطح قالب را با كاغذ روغنی بپوشانید و با روغن مایع چرب كنید.

2. كره را در دمای اتاق نرم كرده، در یك ظرف مناسب شكر را به آن بیفزایید و با همزن برقی بزنید تا كاملا سفید شده و پف كند. تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه كنید و به هم زدن ادامه دهید. همچنین وانیل و بیكینگ پودرو دارچین را افزوده و آن‌قدر بزنید تا مواد كاملا یكدست شوند. دراین مرحله شیر را بیفزایید و بعد از آن آرد را به تدریج به آن اضافه كنید و به هم بزنید.

3. مواد آماده شده (سیب، كشمش و گردو) را در قالب بریزید و بعد مایه كیك را افزوده و توسط پشت قاشق آن را صاف كنید. قالب را در طبقه وسط فر به مدت 50-45 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت،بلافاصله كیك را از فر بیرون نیاورید و اجازه دهید در همان فر سرد شود. وقتی كاملا سرد شد، كاغذ‌ها را از آن جدا كرده و سرو كنید.