شاید عجیب به نظر برسد ولی با چای سبز فقط چای درست نمی کنند. کیک آن هم خوشمزه می شود. امتحان کنید.
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر
- 110 گرم آرد گندم (الك شود)
- 2 /1 ق چ بیكینگ‌پودر
- 110 گرم پودرقند
- 4 عدد تخم‌مرغ
- 75 گرم كره (در دمای اتاق نرم شود)
مواد لازم برای شربت چای سبز
- 2 ق چ برگ چای سبز
- 4 /1 پیمانه آب جوش
- 150 گرم پودرقند
طرز تهیه:
1. فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد از پیش گرم كنید. قالب كیك دایره‌ای شكلی به قطر 20 سانتی‌متر آماده كنید و كف و دیواره آن را بعد از چرب كردن با روغن مایع، با كاغذ روغنی مخصوص شیرینی‌پزی پوشش دهید.
2. آرد، كره آب شده و بیكینگ‌پودر را با هم مخلوط كنید. پودرقند و تخم‌مرغ‌ها را در ظرف دیگری بریزید و 2 تا 3 دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا پف كرده و حالت خامه مانند پیدا كنند.
3. مخلوط آرد، كره و بیكینگ‌پودر را به تركیب پودرقند و تخم‌مرغ اضافه كنید و آن قدر هم بزنید تا مایه‌ای یكنواخت حاصل شود. مایه كیك را داخل قالب بریزید و 30 تا 35 دقیقه در طبقه زیرین فر قرار دهید تا كیك آماده شده ، رنگ آن طلایی شود.
4. در مدت زمانی كه كیك پخته می‌شود، شربت چای سبز را آماده كنید. چای سبز را در آب جوش بریزید و هم بزنید. سپس در لیوان را بگذارید و حدود 2 تا 3دقیقه صبر كنید تا دم بكشد. پس از آن، چای را از صافی عبور دهید.
5. چای صاف شده را به همراه پودرقند داخل كاسه بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید ، 5 دقیقه حرارت دهید تا شربت رقیقی حاصل شود. كیك را از فر خارج كرده و صبر كنید تا از حرارت بیفتد. شربت را به صورت گرم و به آرامی روی كیك بریزید. حالا می‌توانید پس از برگرداندن كیك داخل ظرف موردنظر، آن را سرو كنید.
