مواد لازم:
تمبر هندی 1 بسته
موسیر 50 گرم
هویج 3 عدد
خیار 3 عدد
رب انار ترش 1 لیوان
بادمجان متوسط 3 عدد
سیر 1 بوته
کرفس 2 -3 شاخه
گل کلم 1 کیلو
فلفل سبز ریز 50 گرم
ادویه ترشی 1-2 قاشق سوپ‌خوری
گوجه‌فرنگی کال 5 عدد
آب گوجه‌فرنگی غلیظ 1 لیوان
سبزی معطر (نعناع. گشنیز، مرزه و ترخون) به میزان لازم
طرز تهیه:
فلفل سبز قلمی را باکمی سرکه و نمک می‌جوشانیم تا کمی نرم شود و درون یک صافی ریخته،تمبر هندی را درون ظرفی ریخته سرکه رویش ریخته و هم
می‌زنیم تا هسته‌ی آن جدا شود و در صافی ریخت گوجه‌ها را نگینی خردکرده و سیرها و سیب‌زمینی‌ها و هویج را ریز خردکرده همه مواد را باهم مخلوط
کرده و در ظرف مورد نظر می ریزیم.
