گردو سرشار از چربی‌های غیراشباع ضروری برای بدن است حال اگر این ماده مغذی با خوراکی خوشمزه‌ای مانند بستنی همراه شود لذت خوردن آن چند برابر خواهد شد.

مواد لازم:

شکلات خردشده         115 گرم

شیر                            150 میلی‌لیتر

خامه                           300 میلی‌لیتر

کشمش                      50 گرم

بیسکویت خردشده       30 گرم

گردوی خردشده            30 گرم

طرز تهیه:

شكلات را با شیر در ظرف كوچكی بریزید و روی اجاق‌گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شكلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را كنار بگذارید تا سرد شود.

خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به كره تبدیل نشود. سپس مخلوط شكلات و شیر را به آن اضافه كنید و مرتب هم بزنید.

مایه بستنی را در یك ظرف یا قالب مناسبی كه بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی كه بلورهای یخ در لبه‌های ظرف دیده شوند.

بستنی را از فریزر خارج كنید و خوب هم بزنید. سپس بیسکویت، كشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط‌کنید تا در تمام بستنی پراكنده شوند.

بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملاً ببندد. حال بستنی آماده‌ی سرو است.