هر روز که می‌گذرد محققان به نتایج جدیدی در خصوص تاثیر تغذیه روی سلامتی ما دست می‌یابند. به عقیده ی این متخصصان هر آنچه می‌خوریم و همچنین هر آنچه نمی‌خوریم در سلامتی ما نقش دارد.
مصرف هر ماده ی غذایی به میزان معقول آن برای بدن ما لازم است. در این بین برخی مواد غذایی ارزش بالاتری دارند و توصیه می‌شود به طور روزانه مصرف شوند. در این مطلب نه نمونه از موادی غذایی مفیدی را نام می‌بریم که شایستگی حضور روزانه در برنامه‌ی غذایی تان را دارند. لطفا با ما همراه باشید.
میوه‌های قرمز رنگ
میوه‌های قرمز رنگ، آبدار و بسیار خوشمزه اند و در عین حال سرشار از اکسیری به نام فلاوونوئیدها هستند. نتایج بررسی های جدید که در دانشگاه ایست انگلیای انگلستان بریتانیا و کینگز کالج لندن انجام شده است نشان می‌دهد افرادی که به طور مرتب میوه‌های قرمز رنگ مصرف می‌کنند کمتر در معرض التهاب سلول‌های بدن قرار می‌گیرند.
متاسفانه این التهاب ها بدن را در معرض چاقی مفرط، بیماری‌های قلبی عروقی یا سرطان و دیابت قرار می‌دهند. توصیه می‌کنیم روزانه این میوه‌های خوشرنگ و پرخاصیت را در برنامه ی غذایی تان داشته باشید. می‌توانید یک قاشق از این میوه‌ها را به ماستتان اضافه کرده و میل کنید.
میوه‌های خشک
افرادی که روزانه یک مشت از میوه‌های خشک مصرف می‌کنند به میزان 20 درصد کمتر در معرض مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی یا سرطان قرار می‌گیرند. نتایج پژوهش های متعدد نشان می‌دهد که منیزیم، ما را از بیماری‌ها نجات می‌دهد. می‌توانید از این مواد غذایی به عنوان میان وعده در بین غذاها و یا با ماست کم چرب یا چای و غیره استفاده کنید.
کشمش، خرما، زردآلوی خشک، آلوخشک و غیره جزو بهترین میوه‌های خشک مفید هستند. توصیه می‌کنیم در مصرف این مواد غذایی نیز دچار افراط نشوید. مصرف 20 تا 30 گرم کافیست. زیاده روی در مصرف آنها به دلیل کالری بالایشان توصیه نمی‌شود.
آجیل ها
اگر نگران سلامتی قلب و مغزتان هستید توصیه می‌کنیم که روزانه آجیل میل کنید. دانه ها و مغزهای روغنی حاوی میزان خوبی امگا3 هستند که برای پیشگیری از مشکلات قلبی عروقی و افزایش عملکرد مغزی مفیدند. علاوه بر این اگر تحت استرس زیادی قرار دارید یا می خواهید مراقبت بیشتری از ناخن‌ها و موهایتان بکنید حتما آجیل را در برنامه ی غذایی روزانه تان داشته باشید.
تخم کتان
این «مروارید»های ریز سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهند که این دانه‌های ریز تاثیری زیادی در پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات و کاهش عوارض یائسگی خانم‌ها مانند گرگرفتگی، درد مفاصل، دردهای عضلانی و خشکی واژن و بهبود خلق و خوی آن ها دارد.
می‌توانید این دانه های ریز را آسیاب کرده و در سوپ، آش، پوره و ماست بریزید و میل کنید.
سیر جوانه زده
همه ی ما عادت داریم که قسمت جوانه زده ی سیر را جدا کرده و دور بیاندازیم. باید بدانید که جای این بخش سبز شده در سطل زباله نیست.
نتایج پژوهشی که در Journal of Agricultural و Food Chemistry به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که سیر جوانه زده حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به سیر تازه است چون عمل جوانه زدن باعث تولید ترکیبات دیگری می‌شود که برای سلول‌ها و رگهای خونی مفید هستند.
عسل
سالهاست که عسل را طبیعی‌ترین آنتی‌بیوتیک دنیا می‌دانند. اگر چه این ماده ی غذایی نیز کمابیش به اندازه ی قند کالری دارد اما در عین حال حاوی خواص مغذی دیگری است که باعث احیای سلول‌های بدن شده و زخم‌های پوستی و همچنین زخم‌های درونی بدن را درمان می‌کند. به عقیده ی محققان در صورتی که باکتری‌های بدن نسبت به آنتی بیوتیک ها مقاوم شود می‌توان از عسل برای مقابله با عفونت‌ها بهره برد.
سیب
سیب بهترین مسواک طبیعی برای تمیز کردن دندان‌هاست. شما می‌توانید برای تمیز کردن بقایای مانده ی غذاها که به گوشه کنارهای دندان‌ها می‌چسبند از سیب استفاده کنید. اخیرا محققان به نتیجه ی جالبی در خصوص خواص این میوه ی بهشتی رسیده‌اند. به عقیده ی محققان سیب همچنین باعث بهبود وضعیت جنسی خانم‌ها می‌شود.
به نظر می‌رسد که این میوه به دلیل دارا بودن پولیفنول‌ها و آنتی اکسیدان ها به برطرف شدن خشکی واژن و افزایش خون‌رسانی به دستگاه تناسلی زنانه کمک می‌کند. علاوه بر این‌ها باید بدانید که سیب باعث کمک به کاهش کلسترول خون و در نتیجه باعث کاهش خطرات بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.
قارچ
قارچ برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است و یک ماده ی غذایی ضدسرطان محسوب می‌شود. می‌توانید قارچ خام را به سالادهایتان اضافه کنید و از آن برای تهیه ی انواع غذاها و سس ها به همراه سیر، روغن زیتون و جعفری و غیره استفاده کنید. به سوپ‌هایتان قارچ بزنید و از هر بهانه ای برای مصرف بیشتر قارچ استفاده کنید.
پاپایا
اگر در مناطقی زندگی می‌کنید که این میوه در دسترستان است حتما آن را به صورت دسر مصرف کنید. می‌توانید این میوه را به سالادهایتان اضافه کنید و یا اینکه آب آن را مصرف کنید. با مصرف این میوه آنزیم معجزه گری به نام «پاپائین» وارد بدن تان می‌شود. پاپایا سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن است و به هضم راحت‌تر پروتیئن‌ها کمک می‌کند. توصیه می‌کنیم این میوه را نیز در برنامه ی غذایی روزانه ی خود بگنجانید بخصوص اگر در هضم غذا مشکل دارید یا از مشکلاتی مانند سوزش معده و کولیت رنج می‌برید.
