مواد لازم دسته اول:
گوشت چرخ‌كرده: 300 گرم
آرد سوخاری: 50 گرم
پیاز رنده شده: یك عدد
فلفل دلمه‌‌ای ساطوری شده: نصف یك عدد
كاری زرد: یك‌دوم قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: یك عدد
نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم
زردچوبه: یك قاشق غذاخوری
مواد لازم دسته دوم:
هویج پخته: دو عدد
تره: یك دسته كوچك
پنیر لبنه: 200 گرم
پودر پنیر پارمزان: 30 گرم
ادویه كاری: یك قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
1. ابتدا تمامی مواد دسته اول را با هم مخلوط كرده و ورز می‌دهیم تا جایی كه مایه یکدستی حاصل شود. از مایه گلوله‌هایی به اندازه یك گردو درست كرده روی آن را كمی فشرده می‌كنیم و داخل روغن داغ با حرارت متوسط شناور کرده و سرخ می‌كنیم.
2. هویج پخته شده را له می‌كنیم، تره را ریز خرد كرده و ژلاتین را روی آب سرد می‌پاشیم و روی بخار آب ذوب می‌کنیم.
3. تمامی مواد دسته دوم را با هم مخلوط می‌كنیم، داخل قالب‌های كوچك كه از قبل چرب كرده‌ایم می‌ریزیم و شش ساعت در یخچال می‌گذاریم.
4. كرم هویج و تره را روی برگر‌ها برگردانده و اردور را سرو می‌كنیم.
