این بار کیک هویج را در قالب های مافین و در سایز های کوچک به شما آموزش می دهیم. امیدواریم آنها را برای کودکانتان تهیه کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

175 گرم آرد

2 قاشق چای خوری بکینگ پودر

یک قاشق چای خوری دارچین

یک چهارم قاشق چای خوری جوز هندی

3 عدد تخم مرغ زده شده

100 گرم  روغن کانولا  (روغن كانولا در میان تمامی روغنهای خوراكی شناخته شده ، روغنهای سویا ، آفتابگردان ، پالم ، بادام زمینی ، زیتون و روغنهای حیوانی وكره ،دارای كمترین میزان اسیدهای چرب اشباع است .)

یک قاشق چای خوری وانیل

250 گرم هویج

مواد لازم برای تهیه کرم روی کیک:

75 گرم پنیر خامه ایی کم چرب

یک قاشق چای خوری وانیل

50 گرم شکر

یک مشت زرد آلو خرد شده

طرز تهیه:

1. یک سینی پخت را کاغذ روغنی بکشید.سپس فر را روی 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

2. آرد، بکینگ پودر، دارچین و جوز را غربال کنید تا گلوله یا دانه درشتی نداشته باشد.سپس با شکر قهوه ایی مخلوط کنید.

3. در مرکز مواد با دست کمی گود کنید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید.روغن، هویج و وانیل را هم با مواد مخلوط کنید.

4. مواد را خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.سپس با قاشق از زاین مواد در قالب های مافین بریزید و وبرای 25 تا 30 دقیقه بپزید تا طلایی قهوه ایی شوند.سپس روی سینی مشبک قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

5. ترکیبات کرم روی کیک را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا نرم ویکنواخت شوند.سپس روی کیک بمالید و روی آنرا با زرد آلوی  خرد شده  تزیین کنید.نوش جانتان.