یكی از سریع‌ترین راه‌حل‌ها برای تهیه یك غذای سالم و خوشمزه، استفاده از فیله و سینه مرغ است. نكته جذاب آن است كه با استفاده از انواع ادویه، سبزیجات و طعم‌دهنده‌ها می‌توانید همین غذا را در مزه‌های مختلف تهیه كرده و در برنامه غذایی‌تان تنوع ایجاد كنید. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید از سینه مرغ استفاده كرده و مانند فیله آن را برش بزنید.
کمتر کسی را پیدا می کنید که با مرغ، قارچ و پنیر پیتزا مشکل داشته و این سه ماده غذایی خوشمزه را حداقل یک بار در برنامه غذایی خود نگنجانده باشد. این خوراک سریع برای زمانی پیشنهاد می‌شود که زمان زیاد برای پخت و پز ندارید و در عین حال دنبال یک غذای کامل هستید.به جای اینکه به فست فود بروید، فست فود را به خانه بیاورید!
مواد لازم برای 4 نفر:
- فیله مرغ: 16 عدد
- پیاز متوسط، ساطوری: یك عدد
- قارچ ورقه‌ای:200 گرم
- روغن مایع: یك‌چهارم پیمانه
- سیر، ساطوری: یك عدد
- پنیر موتزارلا، رنده شده: 100 گرم
- نمك و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روش تهیه:
1. فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد گرم كنید. فیله‌های مرغ را شسته، خشك كرده و از وسط چاك دهید. نصف روغن را در یك تابه داغ كرده و مرغ‌ها را در سه نوبت نمك و فلفل پاشیده و سرخ كنید. حدود پنج دقیقه مرغ‌ها را سرخ كنید تا رنگ آن عوض شود.
2. در همین زمان و در یك تابه دیگر روی شعله متوسط بقیه روغن را داغ كرده و سیر، قارچ و پیاز را پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شود، حالا نمك و فلفل را به آن اضافه كنید.
3. مرغ‌ها را در یك ظرف نسوز چیده و پنیر و مایه قارچ را روی آن ریخته و 10 دقیقه در فر گریل كنید تا پنیر آب شود.
می‌توانید با سالاد سزار و نان روگن این غذا را سرو كنید.
