مواد لازم:
2 عدد آووکادو
1 بسته اسفناج ریز
1 فنجان آرد
2 عدد تخم مرغ
2 فنجان خرده نان
روغن سرخ کردنی
نیم فنجان مایونز
نیم فنجان ماست
نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه
نیم قاشق چایخوری آویشن
1 لیمو ترش
روش تهیه:
![سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت](http://avayezendegi.com/public/userfiles/images/avayezendegi/1393/11/22/10914/avayezendegi_avocadosalad_001.jpg)
1. برای آماده کردن سس این سالاد، مایونز، ماست، فلفل سیاه، آویشن و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید و بگذارید در یخچال بماند.
![سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت](http://avayezendegi.com/public/userfiles/images/avayezendegi/1393/11/22/10914/avayezendegi_avocadosalad_002.jpg)
2. یک بشقاب آماده کنید و خرده نان ها را داخل آن بریزید. و در ماهیتابه ای روغن ریخته و بگذارید داغ شود.
![سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت](http://avayezendegi.com/public/userfiles/images/avayezendegi/1393/11/22/10914/avayezendegi_avocadosalad_003.jpg)
3. آووکادوهایی انتخاب کنید که سفت باشند. چون موقع سرخ کردن نباید شل باشند و وا بروند. هسته آنها را جدا کنید و هر دو نیمه آووکادو را به چند برش تقسیم کنید.
![سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت](http://avayezendegi.com/public/userfiles/images/avayezendegi/1393/11/22/10914/avayezendegi_avocadosalad_004.jpg)
4. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و هم بزنید. برش های آووکادو را ابتدا داخل آرد زده و سپس داخل تخم مرغ بزنید تا خوب همه جای آنها به تخم مرغ آغشته شود.
![سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت](http://avayezendegi.com/public/userfiles/images/avayezendegi/1393/11/22/10914/avayezendegi_avocadosalad_005.jpg)
5. سپس آنها را در خرده نان بغلتانید. حالا برش های آووکادو آماده سرخ کردن در روغن هستند. تک تک آنها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
![سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت](http://avayezendegi.com/public/userfiles/images/avayezendegi/1393/11/22/10914/avayezendegi_avocadosalad_006.jpg)
6. آووکادوهای سرخ شده را روی کاغذ روغنی بگذارید تا روغن آنها گرفته شود.
![سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت](http://avayezendegi.com/public/userfiles/images/avayezendegi/1393/11/22/10914/avayezendegi_avocadosalad_001.jpg)
7. بعد از آن، با برگ های ریز اسفناج، گوجه فرنگی و ژامبون سرخ شده یا گوشت پخته دلخواهتان به شکل سالاد درآورید.
![سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت سالاد آووکادو، متفاوت و پرخاصیت](http://avayezendegi.com/public/userfiles/images/avayezendegi/1393/11/22/10914/avayezendegi_avocadosalad_007.jpg)
8. حتی می توانید این مخلوط را به شکل رولت درآورید. مواد آماده شده را داخل کاغذ برنج بپیچیده و با سسی که قبلاً آماده کرده اید میل کنید.