این چاشنی را می توانید با چیپس میل کنید. آماده کردن آن زیاد طول نمی کشد و ظرف 5 دقیقه آماده می شود. ولی در کل 35 دقیقه بعد آماده می شود و برای 8 نفر کافی است.

مواد لازم:

• 4 فنجان اسفناج تازه و خرد شده

• 340 گرم ماست

• ربع فنجان پیاز خرد شده

• 3 حبه سیر له شده

• 1 فنجان پنیر موزارلای رنده شده

• نمک و فلفل

• ربع فنجان پنیر پارمزان رنده شده

طرز تهیه:

1. فر را تا 350 درجه گرم کنید. اسفناج های تازه را خرد کنید. اگر اسفناج یخ زده داشتید، آن را در حوله بپیچید تا باز شود. سپس خرد کنید.

2. کمی پیازچه خرد کنید.

3. اسفناج و پیازچه خرد شده را در کاسه ای گود بریزید و ماست را به آن اضافه کنید.

4. نمک، فلفل، سیر و پنیر موزارلا را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5. این مخلوط را در ظرف مخصوص فر بریزید و با قاشق سطح آن را یکنواخت کنید. 30 دقیقه در فر بگذارید بماند تا پنیر آن آب شده و حباب بزند و رنگ آن طلایی شود.

6. سپس از فر دربیاورید و فوراً رویش پنیر پارمزان بپاشید.

7. می توانید آن را در حالیکه گرم است با چیپس میل کنید.