• نیم کیلو گوشت بوقلمون چرخ شده

• سه چهارم فنجان کوینولای پخته

• نیم فنجان جو دوسر

• 1 عدد پیاز سبز، خرد شده

• 1 عدد تخم مرغ

•  2 قاشق جعفری تازه، خرد شده

•  1 قاشق زیره سبز

•  1 قاشق سس ایتالیایی

•  نیم قاشق چایخوری نمک

•  کمی فلفل سیاه

• کمی پودر سیر

•  1 فنجان پنیر موزارلای، رنده شده

طرز تهیه:

1. در کاسه بزرگی، گوشت بوقلمون، کوینولا، جو دوسر، پیاز سبز، تخم مرغ، جعفری، زیره سبز، سس ایتالیایی، نمک، فلفل و پودر سیر را مخلوط کنید. 

2. کاملاً هم بزنید تا به خورد هم بروند. 

3. فر را بگذارید تا 350 درجه فارنهایت گرم شود. قالب 12 تایی مافین را چرب کنید و از مخلوط داخل قالب ها بریزید. بگذارید نیم ساعت در فر بپزد و از فر دربیاورید. 

4. پنیر موزارلا رنده شده را روی هر کدام بپاشید و دوباره 2 تا 3 دقیقه در فر بگذارید تا پنیرها آب شده و طلایی شوند. 

5. از فر دربیاورید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه سرد شود. سپس آنها را از قالب دربیاورید و با سس و سبزیجاتی مانند کاهو سرو کنید. 

کاپ کیک های کوینولا و گوشت بوقلمون با سبزیجات و سس سرو می شوند.