محلی : ترکیه
آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم :
مرغ ( گوشت بدون استخوان ) نیم کیلو گرم
روغن مایع نصف فنجان ( به میزان لازم )
ادویه کاری فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
فلفل سبز 4 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 2 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
بادمجان 2 عدد
طرز تهیه :
تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه ای است.مرغها را به قطعات کوچک برش داده و همراه پیاز خرد شده و سیر خرد شده در روغن تفت میدهیم.فلفل ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم. بادمجان ها را که قبلا برش داده و در کمی آب نمک نگه داشته ایم تا تلخی آنها گرفته شود و قبلا سرخ کرده ایم به مواد اضافه کرده و تفت میدهیم.بعد گوچه فرنگی را اضافه میکنیم و مواد را سرخ کرده و میگذاریم تا کاملا بپزد در آخر ادویه و نمک را اضافه میکنیم.
