مواد لازم :

گوجه‌فرنگی               4 عدد، خرد شده و بدون دانه

فلفل‌دلمه‌ای قرمز        2 عدد، ساطوری شده

پیاز قرمز                   یک عدد متوسط، ساطوری شده

سیر                        2 بوته، خرد شده

عصاره مرغ                2 پیمانه، ترجیحا خانگی

سرکه آلبالو               یک‌سوم پیمانه

سس توباسکو           مقداری

فلفل قرمز                مقداری

فلفل سیاه               به مقدار دلخواه

میگو                       18 عدد بزرگ، پوست‌کنده

بلال                       2 عدد، پوست گرفته

روغن زیتون               مقداری برای طبخ

ساقه گشنیز            یک‌چهارم پیمانه، ساطوری شده برای تزئین

جعفری                   یک‌چهارم پیمانه، ساطوری شده برای تزئین

طرز تهیه:

1. گوجه‌فرنگی، فلفل‌، پیاز، سیر، عصاره مرغ، سرکه، سس توباسکو، فلفل قرمز و فلفل سیاه را در یک ظرف بزرگ ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

2. حالا نیمی از مخلوط را در مخلوط‌کن ریخته، خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی داشته باشید. بعد این مخلوط را دوباره به کاسه برگردانید و با بقیه مواد ترکیب کنید. ادویه‌های دلخواه را به مواد اضافه کرده، روی ظرف را بپوشانید و حداقل 4 ساعت یا تمام طول شب را، در یخچال بگذارید.

3. یک گریل گازی یا زغالی حاضر کنید، میگوها و بلال‌ها را با کمک برس به روغن زیتون آغشته کنید. میگوها را روی حرارت متوسط 5 دقیقه کباب کنید و مرتب بچرخانید تا تمام سطح میگو به‌طور یکنواخت بپزد. بلال‌ها را هم به همین شیوه 6 تا 8 دقیقه کباب کنید تا سطحش قهوه‌ای روشن شود.

4. وقتی بلال‌ها خنک شد، ذرت‌هایش را دان کنید و داخل مواد مخلوطی که در ابتدا تهیه کردید، اضافه کنید. حالا سوپی که حاضر شده را داخل کاسه‌ بکشید و رویش را با میگو، جعفری و ساقه گشنیز تزئین و سرو کنید. نوش جان!

نکته سلامت: نه‌تنها میگوی موجود در این غذا به دلیل داشتن منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا 3 به کنترل فشارخون کمک می‌کند،بلکه ذرت هم برای کاهش فشار خون موثر است.