مواد لازم:

•    2 فنجان گردو

•    نیم فنجان پودر کاکائو

•    8 عدد خرما

•    کمی نمک

•    بستنی وانیلی (خانگی یا حاضری حدوداً 1 فنجان)

روش تهیه:

1. در کاسه مخلوط کن، 2 فنجان گردو، نیم فنجان پودر کاکائو و کمی نمک بریزید.

2. هسته های خرماها را جدا کنید. مخلوط کن را روشن کنید و خرماها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید تا در نهایت خمیر یکنواختی بدست آید.

3. روی سینی کاغذ روغنی بکشید. این مخلوط را روی کاغذ روغنی بریزید و فشار داده و پهن کنید تا ضخامت آن به نیم سانت برسد. سپس با قالب دایره ای، دایره هایی به قطر 5 یا 6 سانتیمتر ببرید. از مواد اضافی می توانید برای قالب زدن دایره های بیشتر استفاده کنید. سپس دایره ها را روی سینی بگذارید و سینی را در فریزر بگذارید تا حدود نیم تا یک ساعت بماند و بیسکویت ها سفت شوند.

4. حالا سینی را از فریزر درآورید و روی هر بیسکویت بستنی وانیلی بمالید و بیسکویت دیگری روی آن قرار دهید. دوباره آنها را در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت و آماده سرو کردن شوند.