مواد لازم و طرز تهیه این مخلوط ادویه بسیار شبیه به مخلوط ادویه پای سیب است؛ و این به دلیل نزدیک بودن این دو میوه در تهیه پای و انواع کیک‌ها است. ممکن است در بعضی مغازه‌ها شما بتوانید این مخلوط را بیابید اما مخلوطی که خودتان تهیه نموده باشید مسلماً کیفیت بهتری دارد.

ادویه پای کدو حلوایی معمولاً شامل دارچین، زنجفیل،‌ جوز و میخک است که همانند ادویه پای سیب عمده آن را دارچین تشکیل می‌دهد. جذابیت این‌که خودتان ادویه پای کدو حلوایی را تهیه نمایید این است که شما آزاد هستید تا در هر زمانی نسبت مقدار ادویه‌ها در این مخلوط را بر اساس سلیقه شخصی‌تان تغییر دهید. از آنجایی که استفاده از هل در انواع مخلوط ادویه‌ها بیش از پیش رواج یافته مطابق دستور می‌توانید آن را نیز به مخلوط خود اضافه نمایید که طعم کلی مخلوط ادویه‌تان را تکمیل می‌نماید. در واقع شاید بشود گفت که وجود هل در این مخلوط به فرمی لازم باشد.

در صورتی که از جوز تازه در این مخلوط استفاده می‌نمایید، بهتر است که مقدار آن را در ادویه‌تان کاهش دهید چرا که جوز تازه طعم بسیار قوی دارد. و از آنجایی که شما در نظر دارید که مخلوط فوق را برای مدتی نگهداری نمایید الزامی نیست که در این مخلوط از جوز تازه استفاده نمایید.

زمان آماده سازی: کمتر از 15 دقیقه

مواد لازم:

زنجفیل               2 قاشق غذاخوری

دارچین               ¼ پیمانه

میخک                2 قاشق چای‌خوری

جوز هندی           1 قاشق چای‌خوری

هل                    نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

تمامی مواد را به خوبی با هم مخلوط نمایید.

مواد مخلوط شده را در یک ظرف غیرقابل‌نفوذ هوا بریزید. فراموش نکنید که خود را در تغییر میزان مواد لازم آزاد بگذارید تا بهترین مخلوط را بنا به سلیقه‌تان بیابید.