مواد لازم برای تهیه بیسکوئیت های شور کنجدی

- 2 عدد تخم مرغ

- 2 قاشق غذا خوری سرکه

- 1 قاشق غذا خوری پودر مغز زرد آلو

- 2 قاشق غذا خوری آب

- 1 قاشق چای خوری نمک

- 2 قاشق غذا خوری شکر

- 2 قاشق غذا خوری ماست

- مقداری آرد

- 1 فنجان روغن نباتی

- نیم بسته مارگارین

- 1 بسته پودر خمیرمایه

- مقداری کنجد

طرز تهیه بیسکوئیت های شور کنجدی

ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و یکی از سفیده ها را برای تزیین روی بیسکوئیت ها جدا کنید. سپس پودر مغز زرد آلو، سرکه، نمک، شکر و آب را مخلوط کنید و ماست را اضافه نمایید.

سپس کره نرم شده در دمای اتاق و روغن مایع را به این مواد افزوده و کم کم شروع به اضافه کردن آرد و پودر خمیرمایه نمایید و تا زمانی که قوام خمیر به اندازه نرمی لاله گوش شود خمیرتان را ورز دهید و 15-20 دقیقه آنرا به حال خودش رها کنید تا آماده پخت گردد.

از خمیر قطعاتی به اندازه یک گردو را جدا کنید، آنرا داخل دستتان لوله نمایید و سپس دو سر آنرا به هم متصل نموده این حلقه را ابتدا به سفیده تخم مرغ آغشته نمایید و پس از آن به داخل کنجد فرو ببرید و به سینی فر منتقل کنید.

با این مقدار مواد می توانید به اندازه 2 عدد سینی بزرگ بیسکوئیت تهیه نمایید و در فر 200 درجه تا زمانی که به به آرامی پخته شود و روی آن طلایی گردد، بگذارید.