طعم سوسیس ایتالیایی در سالاد سوسیس و سیب زمینی, خیلی خوب با دیگر مزه های مدیترانه ای مثل گوجه فرنگی خشک شده و ریحان بازل ترکیب می شود.

مواد لازم:

سیب زمینی : 450 گرم

کاهو فرنگی با برگ های قرمز : 1 عدد

فلفل دلمه ای سبز , حلقه شده : 1 عدد

سوسیس ایتالیایی , حلقه شده : 175 گرم

پیاز قرمز , نصف و حلقه شده : 1 عدد

گوجه فرنگی در آفتاب خشک شده , خرد شده : 125 گرم

ریحان بازل تازه , رشته ای خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تهیه سس سالاد :

سرکه بالزامیک : 1 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی : 1 قاشق چای خوری

نمک : به میزان لازم

فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه:

1. سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز آن ها کاملا بپزد. سس آن ها را آبکش نمایید و کنار بگذارید تا سرد شوند.

2. برگ های کاهو را کف یک بشقاب مخصوص پذیرایی بچینید.

3. سیب زمینی های خنک شده را ورقه نمایید و آن ها را روی برگ های کاهو مرتب بچینید . روی سیب زمینی ها را با فلفل دلمه ای , سوسیس حلقه شده , پیاز قرمز , گوجه فرنگی خشک و ریحان خرد شده بپوشانید.

4. مواد لازم جهت تهیه سس را داخل یک کاسه کوچک , خوب مخلوط نمایید و با همزن بزنید . سپس نمک و فلفل را اضافه نموده و سس را روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو نمایید.

توصیه سرآشپز :

شما می توانید در سالاد سوسیس و سیب زمینی از انواع سوسیس ایتالیایی حلقه شده یا سالامی استفاده نمایید.