این سالاد الویه نسبت به سایر سالادهای الویه سالم‌تر است و یک انتخاب خوب برای طرف‌داران غذاهای دریایی محسوب می‌شود.
مواد لازم:
میگو آب‌پز 300 گرم
یك عدد فیله ماهی متوسط 750 گرم
سیب‌زمینی 200 گرم
خیار شور یك قوطی
نخود سبز 4 عدد
تخم‌مرغ آب‌پز شده سفت 2 عدد
هویج آب‌پز یك عدد
پیاز متوسط نصف فنجان
خامه 2 فنجان
سس مایونز 4 قاشق سوپ‌خوری
سركه یا آبلیمو 2 قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون به قدر دلخواه
نمك و فلفل به قدر دلخواه
طرز تهیه:
فیله ماهی و میگو را با پیاز، هویج، 2 قاشق آبلیمو، كمی نمك و یك لیوان آب می‌گذاریم كه پخته شود و آب آن كاملاً كشیده شود. سیب‌زمینی را بعد از آب‌پز شدن پوست گرفته، خیلی ریز خرد می‌کنیم. استخوان‌های ماهی را جدا كرده و گوشت آن را خرد می‌کنیم. بعد هویج و خیار شور را خرد و با كلیه مواد خردشده مخلوط كرده و در ظرف بزرگی می‌ریزیم. تخم‌مرغ را بعد از خرد کردن با بقیه آبلیمو، روغن زیتون، خامه،نصف مقدار سس مایونز، كمی نمك و فلفل خوب مخلوط می‌کنیم. سپس در یك ظرف مناسب مواد سالاد الویه دریایی را ریخته و آن را به شكل دلخواه درست می‌کنیم. بقیه سس مایونز را با كاردك بر سطح سالاد می‌کشیم و با خیار شور، گوجه‌فرنگی گل شده ، جعفری ،تعدادی زیتون و نخودفرنگی روی آن را تزئین می‌کنیم.
