این دلمه هم تقریباً مثل دلمه‌های خودمان تهیه می شود با اندکی تفاوت...
مواد لازم:
گردو خردشده ۴۰۰ گرم
سبزی دلمه (تره، شوید و مرزه) و برگ مو از هر کدام ۵۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی و ماست از هر کدام دو قاشق سوپ‌خوری
زرشک ۵۰ گرم
پیاز داغ سه عدد پیاز متوسط
برنج یک پیمانه
نمک، فلفل، گل سرخ و زعفران آب کرده به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا برگ‌ها را بشویید، سپس در یک قابلمه آب را به جوش آورید، برگ‌ها در آب جوش ریخته پس از سه دقیقه آبکشی کرده و آب سرد بزنید همه مواد دلمه را با هم مخلوط کرده روی تخته اول یک برگ را باز کنید و از مواد وسط آن بگذارید بعد به صورت لوله‌ای کوچک یا بزرگ درون قابلمه به ردیف بگذارید. در پایان کمی آب مرغ روی دلمه‌ها ریخته و یک در قابلمه کوچک‌تر روی آنها گذاشته و حرارت را کم کرده تا آرام‌آرام پخته شود. می‌توانید از گوجه سبز و پیاز داغ برای تزئین استفاده کنید
