به جای اینکه آخر هفته ها مقداری سینه مرغ را خرد کرده و در مواد بگذارید و بعد به سیخ بکشید و جوجه بزنید به بدن، بیایید جوجه چینی درست کنید که مطمئنن بچه ها بیشتر استقبال می کنند.

مواد اولیه:

• سینه مرغ 1 عدد

• آرد ذرت یک دوم لیوان

• آرد گندم 1 لیوان

• آرد برنج یک دوم لیوان

• بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

• پیاز 2 عدد

• مائ الشعیر ساده 1 بطری

• سیب زمینی آبپز 2 عدد

• نمک به میزان لازم

• روغن سرخ کردنی یک دوم لیوان

• سس گوجه فرنگی جهت سرو

طرز تهیه:

1- آرد گندم، آرد ذرت و آرد برنج را همراه با بیکینگ پودر و نمک در یک کاسه باهم مخلوط کنید. ماء الشعیر را اضافه کنید تا غلظت مواد مانند حلیم شود. خمیر را به مدت 2 ساعت در گوشه ای قرار دهید تا استراحت کند.

2- سینه مرغ را به صورت فیله خرد کنید. قطعات فیله را در خمیر بریزیدو کاملا درون آن آغشته کنید. روغن را در تابه بریزید و فیله ها را درون آن سرخ کنید. ( دقت کنید که فیله ها زود سرخ می شوند و نباید بسوزند.)

3- سیب زمینی ها و پیاز را حلقه حلقه ببرید و در خمیر فرو ببرید تا خوب آغشته شوند. سپس آنها را نیز هر کدام به صورت جداگانه در تابه سرخ کنید.

4- ظرف مورد نظر را با جوجه چینی، سیب زمینی و پیاز حلقه ای سرخ شده پر کنید و با سس گوجه فرنگی میل کنید.