مواد لازم برای مرغ خامه ای ایتالیایی :

سینه مرغ بدون پوست و استخوان      ۴ عدد

روغن                                         ۱ قاشق غذاخوری

نمک                                           نصف قاشق چایخوری

فلفل                                          یک چهارم قاشق چایخوری

سس ایتالیایی                             ۲ قاشق غذاخوری

سس پاستای آلفردو                      ۱ فنجان

طرز تهیه مرغ خامه ای ایتالیایی :

مرغ ها را روی یک تخته قرار داده و به آرامی آنها را با یک گوشتکوب یا وردنه بکوبید تا به ضخامت ۱٫۵ سانتیمتری برسد.

یک ماهیتابه گود برداشته و روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را داخل قابلمه ریخته و نمک و فلفل را روی آنها بپاشید. مرغ را برای دو دقیقه (برای هر طرف آن) سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

حالا در یک کاسه کوچک سس ایتالیایی و سس آلفردو را مخلوط کرده تا زمانی که یکدست شود.

سس را روی مرغ در ماهیتابه ریخته و اجازه دهید جوش بیاید. حرارت را کاهش داده و درب ظرف را بگذارید. ۸ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا به آرامی بجوشد تا زمانی که مرغ به خوبی بپزد.