مواد لازم :
کشک یک پیمانه
ترخینه دوغ 3 قرص
لوبیا چیتی، نخود، عدس 200 گرم
سبزی آش 500 گرم
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری
نعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
مرحله 1 :
قرص ترخینه را حدود 2 ساعت در آب خیس کنید. سپس با حبوبات که از قبل خیس کرده‌اید به همراه یک لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا حبوبات پخته شود.
مرحله 2 :
بعد سبزی را اضافه کرده و پس از چند جوش، نیمی از پیاز داغ و سیر داغ را اضافه کرده و نمک آش را اندازه کنید.
مرحله 3 :
بعد از آن که آش جا افتاده شد آن در ظرف کشیده و روی آن را با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ، تزیین کنید.
